Rubicundus

— Ficha de degustación —

Color: Intenso Rubí oscuro con reflejos azulados.
Aroma: De aroma complejo, destacan las notas de especias, vainilla y pimienta, sobre un fondo de fruta negra, en el que se aprecian las grosellas, zarzamora y la cereza negra.
Gusto: De considerable estructura, con elegantes taninos y con mucho cuerpo, combina perfectamente con su sabor de cerezas. En paladar deja una sensación aterciopelada de frutas del bosque que acaba con un persistente sabor final de chocolate y café.

— Gastronomía —

Es un vino indicado para platos a base de carnes rojas o caza. Muy recomendado también para su consumo con quesos y embutidos curados. Un maridaje que no deja de sorprender es el que se obtiene al tomarlo con platos cocinados con chocolate o cacao.

Servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18º C.