BLANC DE BLANCS

Información sobre el vino:

Denominación de Origen: Penedés
Variedades de Uva: Vino elaborado con las mejores uvas de la finca de Grimau de Pujades, de las variedades autóctonas Macabeo, Xarel-lo y Parellada, y la variedad mejorante Chardonnay.

Elaboración : Sólo las uvas que pasaron un estricto control sanitario , fueron seleccionadas para la elaboración de este vino. Las uvas fueron prensadas con una ligera presión, y tan sólo el mosto flor sirvió de base para este vino. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17ºC, durante 21 días. Después de tres trasiegos, se clarificó y filtró para su posterior embotellado en una elegante botella, donde puede apreciarse toda su transparencia y nitidez.

Ficha de degustación:

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Fresco y elegante de perfumado aroma, exquisitas notas frutales de manzana verde y piña.
Gusto: En boca se muestra redondo y fresco, con un delicado equilibrio gracias a su fina estructura ácida y una gran personalidad.

Gastronomía:

Es un vino indicado para platos ligeros a base de arroces, mariscos y pescados. Se recomienda servir entre 4º y 6º C, y consumir durante el año de su elaboración.