Información sobre el vino:

Denominación de Origen: Cava.
Variedades de Uva: Este vino ha sido elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas provenientes de la finca de Grimau de Pujades. Las variedades utilizadas han sido Xarel.lo, Macabeo y Parellada.
Crianza: Tras una estricta y delicada selección de las mejores uvas de nuestras viñas, realizamos la vendimia de este cava. Se realizó la primera fermentación de los diferentes mostos durante 20 días a una temperatura constante de 15º en depósitos de acero inoxidable. Después de esta primera fermentación, y una vez hecho el coupage se embotellaron 30.000 botellas. Estas pasaron a la profundidad de nuestra cava donde han realizado la segunda fermentación en absoluto silencio y donde se han criado por un espacio de tiempo superior a 18 meses.

Ficha de degustación:

Color: Amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante y de fina y constantes burbujas.
Aroma: Muy aromático, presenta un tono afrutado derivado de la presencia de las variedades con la que se elaboró.
Gusto: Buen paso de boca, suave y sabroso, presenta una punta de acidez perfectamente combinada con un ligero toque de azúcar que lo suaviza.

Gastronomía:

Es un cava  indicado para todas horas, indicado para acompañar gran variedad de platos desde los pescados y mariscos hasta las carnes ligeras, pastas y arroces. También es un gran aperitivo. Servir entre  6 y 8º.